Business Kolding inviterer til sommerarrangement i Volkerts Fylke. Det bliver en dag fuld af indtryk, hvor alle sanser bliver sat i spil. Der skal smages, duftes, mærkes, ses og høres om mad.
Vi starter lokalt med et oplæg fra Fødevarebanken, en organisation som indsamler overskudsmad og uddeler det til socialt udsatte i Kolding og omegn.
Herefter vil Rasmus Vemmelund, tidligere ejer af Sdr. Bjert Kro og nu medejer af Volkerts Fylke, holde et oplæg om lokale fødevareinitiativer og give et indblik i, hvad Koldings spisekammer egentlig har at byde på.
Dagens sidste oplæg kommer fra Søren Ejlersen, medstifter af Aarstiderne. Søren Ejlersen vil give et indblik i fremtidens mad, og hvordan forskning og forsøg bliver til opskrifter, kogebøger og i sidste ende til mad i din indkøbskurv og på din tallerken. Søren Ejlersen kommer også omkring, hvordan det er at drive en virksomhed som Aarstiderne, hvordan det er lykkedes dem at få danskerne til at prioritere de gode råvarer, og hvordan Aarstiderne udfolder deres metode til en grønnere og mere bæredygtig hverdag samtidig med en værdibaseret forretningstilgang.
Aftenen slutter af med ægte streetfood-stemning med 5 madboder spækket med lokale madoplevelser. Stemningen forstærkes af Signe Stæhr Kvartet, som spiller op under spisningen.
Vi glæder os til at se dig!
Ankomst og forfriskning fra Engmark Økologisk Is
Velkomst
v/ Adm. Direktør, Morten Bjørn Hansen, Business Kolding.
Fødevarebanken – fra madspild til måltid
v/ Driftschef, Martin Brink, Fødevarebanken Kolding
Lokale smagsoplevelser
v/ Køkkenchef, Rasmus Vemmelund, Volkerts Fylke
Pause og kaffe fra Kaffemølle
En grøn velsmagende forretning
v/ Medstifter af Aarstiderne, Søren Ejlersen
Madboderne åbner – underholdning af Signe Stæhr Kvartet
Dessertboden åbner
Tak for i aften
OBS:
Arrangementet er kun for medlemmer af Foreningen Business Kolding og der kan tilmeldes 2 personer pr. virksomhed.
Der kan ikke tilmeldes to personer under samme navn, ønsker man at tilmelde to personer, skal man gennemføre to separate tilmeldinger!
